لطالما كانت الفطر عنصرًا أساسيًا في العديد من المأكولات في جميع أنحاء العالم ، ولا يتم الاحتفال به ليس فقط لنكهاتها الفريدة والقوام ولكن أيضًا لمزاياها الصحية المحتملة. في السنوات الأخيرة ، كان هناك اهتمام متزايد بدور الفطر في فقدان الوزن. كمورد مكونات مكونات فقدان الوزن ، لقد بحثت في عمق البحث العلمي لفهم المدخول الموصى به من الفطر لأولئك الذين يتطلعون إلى التخلص من بعض الجنيهات.
صورة غذائية من الفطر
الفطر منخفض في السعرات الحرارية والدهون ، مما يجعلها طعامًا مثاليًا لإدارة الوزن. كوب من الفطر الأبيض الخام ، على سبيل المثال ، يحتوي على حوالي 20 سعرة حرارية فقط ولا يوجد أي دهون تقريبًا. كما أنها مصدر جيد للألياف الغذائية ، والتي يمكن أن تساعدك على الشعور بالرضا والرضا بعد الوجبة ، مما يقلل من السعرات الحرارية بشكل عام.
بالإضافة إلى محتوى الألياف منخفضة السعرات الحرارية والألياف العالية ، فإن الفطر غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن. إنها مصدر جيد للفيتامينات B ، مثل الريبوفلافين ، النياسين ، وحمض البانتوثنيك ، الذي يلعب أدوارًا مهمة في استقلاب الطاقة. تحتوي الفطر أيضًا على البوتاسيوم ، وهو معدن أساسي يساعد في تنظيم ضغط الدم وتوازن السوائل في الجسم.
كيف تساعد الفطر في فقدان الوزن
واحدة من الطرق الرئيسية التي تساهم بها الفطر في فقدان الوزن هي من خلال شبعها - تحفيز خصائص. تبطئ الألياف الغذائية في الفطر عملية الهضم ، مما يساعدك على إبقائك ممتلئًا لفترات أطول. هذا يمكن أن يمنع الإفراط في تناول الطعام ويقلل من عدد الوجبات الخفيفة بين الوجبات.
علاوة على ذلك ، تحتوي بعض الفطر على مركبات نشطة حيوياً قد يكون لها تأثير إيجابي على التمثيل الغذائي. على سبيل المثال ، تم العثور على أنواع معينة من الفطر تحتوي على بيتا - الجلوكان ، والتي يمكن أن تعزز وظيفة المناعة في الجسم وقد تؤثر أيضًا على استقلاب الدهون. من خلال تحسين عملية التمثيل الغذائي للدهون ، يمكن أن تساعد هذه المركبات الجسم على حرق المزيد من الدهون.
المدخول الموصى به من الفطر لفقدان الوزن
يمكن أن يكون تحديد تناول الفطر الموصى به من أجل فقدان الوزن أمرًا صعبًا بعض الشيء لأنه يعتمد على عدة عوامل ، بما في ذلك عمر الفرد والجنس ووزن الجسم والنظام الغذائي العام. ومع ذلك ، بناءً على الأبحاث الحالية ، يتمثل المبدأ التوجيهي العام في استهلاك حوالي 1 - 2 كوب من الفطر يوميًا.
بالنسبة لأولئك الجدد في دمج الفطر في نظامهم الغذائي ، بدءًا من كمية أصغر ، مثل نصف كوب يوميًا ، وزيادة المدخول تدريجياً بمرور الوقت ، يعد نهجًا جيدًا. هذا يسمح للجسم بالتكيف مع الطعام الجديد ويساعد على منع أي إزعاج محتمل في الجهاز الهضمي.
من المهم أيضًا ملاحظة أن طريقة إعداد الفطر يمكن أن تؤثر على ثقلها - فوائد الخسارة. ينصح باختيار طرق الطهي الصحية ، مثل التبخير أو الشواء أو المقلي بكمية صغيرة من زيت الزيتون. تجنب الفطر العميق - القلي ، لأن هذا يمكن أن يضيف كمية كبيرة من السعرات الحرارية والدهون.
أنواع مختلفة من الفطر لفقدان الوزن
هناك أنواع عديدة من الفطر ، ولكل منها ملفها التغذوي الفريد والفوائد الصحية المحتملة. فيما يلي بعض من أفضل الفطر المفيد بشكل خاص لفقدان الوزن:
- الفطر الزر الأبيض: هذه هي واحدة من الفطر الأكثر شيوعا. إنها منخفضة في السعرات الحرارية وارتفاعها في السيلينيوم ، وهو مضاد للأكسدة يساعد على حماية الخلايا من التلف. يمكن دمج فطر الأزرار البيضاء بسهولة في السلطات ، والضغط - البطاطا المقلية ، والحساء.
- شيتاكي الفطر: فطر شيتاكي غني بالسكريات ، التي ثبت أنها لها خصائص محصنة ومضادة للالتهابات. كما أنها تحتوي على مركب يسمى Eritadenine ، والذي قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول. يمكن أن تكون إضافة فطر شيتاكي إلى نظامك الغذائي وسيلة رائعة لدعم فقدان الوزن والصحة العامة.
- فطر بورتوبيلو: مع نسيجها الكبير اللذيذ ، يمكن استخدام فطر بورتوبيلو كبديل صحي للحوم في البرغر والأطباق الأخرى. إنها منخفضة في السعرات الحرارية وارتفاعها في البروتين والألياف ، مما يجعلها خيارًا ملءًا ومغذيًا لأولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن.
الجمع بين الفطر ومكونات فقدان الوزن الأخرى
لزيادة الوزن - فوائد فقدان الفطر ، من الجيد الجمع بينها ومكونات الخسارة الأخرى. على سبيل المثال ، يمكن أن يؤدي إقران الفطر مع البروتينات الهزيلة ، مثل الدجاج أو الأسماك أو التوفو ، إلى إنشاء وجبة متوازنة وملء في السعرات الحرارية.
مزيج آخر فعال هو الفطر مع الخضر الورقية. الخضر الورقية مثل السبانخ واللفت والخس منخفضة أيضًا في السعرات الحرارية وارتفاعها في الألياف ، وعندما يتم دمجها مع الفطر ، يمكن أن تخلق سلطة غذائية - يمكن أن تساعدك على الإحساس بالامتلاء دون استهلاك الكثير من السعرات الحرارية.
نحن في [مورد مكونات فقدان الوزن] نقدم أيضًا مكونات أخرى لفقدان الوزن يمكن استخدامها بالاقتران مع الفطر. أحد هذه المكونات هو6 - ميثوكسينيكوتيناميد. أظهر هذا المركب إمكانات في تعزيز التمثيل الغذائي وفقدان الدهون. من خلال الجمع بينه مع الفوائد الطبيعية للفطر ، يمكنك إنشاء نهج أكثر شمولاً لفقدان الوزن.
خاتمة
تعتبر الفطر طعامًا متعدد الاستخدامات ومغذي يمكن أن يلعب دورًا مهمًا في نظام غذائي للوزن. من خلال محتوىها المنخفض - السعرات الحرارية ، والخصائص ذات الألياف العالية ، والخصائص التمثيلية المحتملة - وهي إضافة ممتازة لأي خطة وجبة. يبلغ تناول الفطر الموصى به من أجل فقدان الوزن حوالي 1 - 2 كوب يوميًا ، ولكن من المهم أن تبدأ ببطء والتكيف وفقًا لاحتياجاتك الفردية.
إذا كنت مهتمًا بدمج الفطر وغيرها من مكونات فقدان الوزن في نظامك الغذائي أو عملك ، فنحن نحب أن نسمع منك. سواء كنت شركة تصنيع أغذية تتطلع إلى تطوير وزن جديد - منتجات خسارة أو فرد يبحث عن مكونات خسارة عالية الجودة - نحن هنا لتزويدك بأفضل الحلول. اتصل بنا لمناقشة متطلباتك وابدأ رحلتك نحو فقدان الوزن الناجح.
مراجع
- Chang ، St ، & Miles ، PG (2004). الفطر: الزراعة والقيمة الغذائية والتأثير الطبي والتأثير البيئي. CRC Press.
- Wasser ، SP (2002). الفطر الطبي كمصدر لمضادات الأورام والسكريات المناعية. علم الأحياء الدقيقة التطبيقية والتكنولوجيا الحيوية ، 60 (3) ، 258 - 274.
- Slavin ، JL ، & Lloyd ، B. (2012). الفوائد الصحية للفواكه والخضروات. التقدم في التغذية ، 3 (4) ، 506 - 516.
